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    欣赏欣赏错落有致的苗家木楼

       百家乐资讯网 今天上午快递给两个老人送来一个包裹,上边显示是食品字样,老人说是家乡亲人寄来的糯米粑粑,两个老人热情地让进屋赏赏,我随他们来到客厅,打开包装箱从里边露出一摞摞圆圆的,油黄黄的糯米粑粑来,我拿了一个赏了赏挺好吃的,有咸的,有甜的,咸的配料大爷说:“是用油麻和芝麻粉调制的,甜的是用蜂蜜刷的,我家乡一到腊月家家户户打粑粑,杀年猪,打豆腐,灌香肠,我这一辈都无法忘记家乡的山山水水沟沟坎坎,我想在有生之年再回家一趟,家乡还有我七十多岁的弟弟侄子和侄女,虽然我离开家乡四十多年了,但每逢过年过节我都会想起家乡的风俗习惯吃粑粑,杀年猪。
     
        在我身体还硬朗时,回家乡再看看蓝天下一座座连绵起伏巍峨的苗家群山,再欣赏欣赏错落有致的苗家木楼,还有家门口那几个泉眼一年四季流水不断,勤劳的苗族人在河边,高山上,沟沟处到处开辟出一层层梯田,苗族人把山沟挖出的田块叫溶田,河边用石块围起来的田块叫河田,苗族人在自家开垦的小片田地上种上糯米或糌谷,秋收时家家户户大丰收。
     
        我们苗家人把晒干的糯米储存起来,到腊月就准备打耙粑了,把洗净的糯米放在一个大锅里泡一个晚上,第二天天刚刚蒙亮,苗家人就起床,把糯米煮半熟捞出来,再放蒸笼上用大火蒸熟,米蒸熟后,把热气腾腾的糯米放在一个专制的粑槽里,两个有力的男子汉轮流着,有顺序地你一下他一下捶打着糯米。这样捶过来打过去那'嘣,嘣,嘣把粑粑的声音此起彼伏,我们苗家人不种小麦,种水稻苞谷,豆豆什么的,春节不吃饺子,那时我们也没有白面。
     
        粑粑打好了两个汉子累的满头大汗,待他们休息时,苗家妇女就开始吆喝着织粑粑了因为住户散乱,有的自然村只有几户人,所以每逢过年织粑粑杀年猪都是互相帮肋,今天帮你家,明天帮他家。
     
        我们苗家人还会变着花样地做粑粑,有红色高梁粑,有黄色苞谷粑,有金色的小米粑,这些杂粮粑粑没有糯米粑粑好吃,苗族人勤劳聪时把各种杂粮变着花样做成美食,把绿豆,红豆,豌豆打碎过滤成淀粉,做成凉粉,凉拌吃,热炒吃,味美爽口,也可以把这些杂粮磨成面粉,炸丸子。摊煎饼吃起来香软溜口。
     
        那时生活还不富裕,各家各户把打好的杂粮粑粑保鲜存好,到开春忙的时候,苗家人早早吃上饭,扔进背蒌几个粑粑就上山干活了,到中午休息时捡点柴草点着,用备好的铁丝扎住耙粑在火上烤烤,把粑粑烤热就能吃了,这是俺山里苗家人做的最方便,最简易去山上干活带的干粮。大爷喝口热茶站起身对我说:"今天晚了有时间给你说说俺苗家人杀年猪,吃年猪饭的趣事。”
     
        从老人家出来,已是做午饭的时间了,我蒸上大米,忙打开手机把老人对我说的话用文字记录下来,啥时想看翻出来看一下,可能我这辈子也不会做耙耙,但听老人讲他苗族人的生活习俗挺有意思的,真是一方水土养育一方人。